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ジビエ肉の流通拡大を目指す「九州狩猟肉加工センター」を運営する現役ハンター・高田健吾氏インタビュー

イノシシやシカの10倍うまい幻のジビエ肉「ムジナ(アナグマ)」のすき焼き専門店「むじなや」が開店するきっかけとなった現役ハンターである高田健吾氏は、「九州狩猟肉加工センター」を運営する株式会社椿説屋(ちんぜいや)の創始者でもあります。「ジビエ」人気の向上に一役買っている人物として
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